25 Августа 2026
Показываем, как вибросито СВ-НОТИС отделяет хлебную крошку после нарезки и помогает сухарикам и гренкам сохранять аккуратный товарный вид.
Гренки в прозрачной упаковке
После промышленной нарезки хлеба вместе с целыми ломтиками неизбежно остаётся крошка. В прозрачной упаковке она скапливается на дне и ухудшает внешний вид продукта ещё до того, как покупатель откроет пачку.
Для отделения крошки НОТИС выпускает промышленное вибросито СВ-НОТИС. В этой статье показываем его испытания и рассказываем, какое место машина занимает в линии производства сухариков и гренок.
Комплект оборудования для производства гренок
Недавно НОТИС изготовил очередной комплект машин для производителя гренок из Благовещенска. Это Дальний Восток — примерно 4500 километров от предприятия НОТИС в Бердске Новосибирской области.
Готовые гренки фасуют в прозрачную пластиковую тару, поэтому одной из задач было минимизировать количество крошки: покупатель должен видеть аккуратные ломтики, а не то, что осталось после их нарезки.
В комплект вошли:
- хлеборезательная машина МНХ-01-НОТИС для нарезки целых буханок на ломтики
- вибросито СВ-НОТИС для отделения крошки
- обволакиватель ОПП-НОТИС для равномерного нанесения масла и вкусовых добавок
Во время заводских испытаний машины проверяли отдельно. В составе производственной линии продукт последовательно проходит все этапы: нарезку, отсев крошки и нанесение вкусовых добавок.
Нарезка хлеба
Откуда берётся крошка ещё при нарезке
Сухарики и гренки выпускают в разных форматах: кубиками, палочками, пластинками, крупными ломтиками. Но сначала необходимо нарезать хлеб, и полностью избежать образования крошки на этом этапе невозможно.
Её количество зависит от структуры мякиша, рецептуры и подготовки хлеба. Особенно сильно крошится пористый хлеб. Поэтому производители подбирают собственную рецептуру и режим подготовки, чтобы кусочки лучше сохраняли форму при нарезке.
Промышленные хлеборезательные машины позволяют нарезать целые буханки. Подобное оборудование выпускает ограниченное число заводов в мире. Один из российских производителей таких машин — компания НОТИС.
Вибросито СВ-НОТИС
Как удаляют крошку
После нарезки ломтики поступают на перфорированную рабочую поверхность вибросита. Направленная вибрация постепенно перемещает продукт к выходу. Целые кусочки остаются на поверхности, а мелкая крошка просыпается через отверстия.
Под ситом расположен закрытый сборный лоток. По нему крошка направляется в одну ёмкость, поэтому она не разлетается вокруг оборудования и её удобно удалять. Отсев происходит непосредственно во время движения продукта. Собранную крошку можно утилизировать или использовать, например, для производства панировки.
Почему отсев крошки влияет на товарный вид
Вибросито СВ-НОТИС на сборочном участке в Бердске Новосибирской области
Вибросито может показаться не самой сложной частью производственной линии. Но именно оно удаляет то, что покупатель замечает в первую очередь.
Это особенно важно при фасовке сухариков и гренок в прозрачную упаковку. Через неё хорошо видны качество нарезки и количество крошки на дне.
Поэтому вибросито влияет не только на чистоту производственного процесса. Оно помогает готовому продукту выглядеть аккуратнее и дороже.
Другие машины НОТИС для сухариков и гренок
НОТИС более 30 лет разрабатывает упаковочное и пищевое оборудование. За это время компания поставила несколько сотен дозировочно-упаковочных автоматов для фасовки сухариков в пакеты известных и локальных брендов.
Однако работа НОТИС не ограничивается упаковкой готового продукта. Компания также производит хлеборезательные машины, вибросита и обволакиватели для нанесения масла и вкусовых добавок.
ОПП-НОТИС равномерно распределяет масло и приправы по поверхности продукта. Это помогает сохранять стабильный вкус от партии к партии.
Таким образом, на оборудовании НОТИС можно организовать несколько последовательных этапов — от нарезки целых буханок до упаковки готовых сухариков.
Подберём оборудование для вашего производства
Если вы производите сухарики, гренки или другие снеки, специалисты НОТИС помогут подобрать отдельную машину или комплект оборудования под ваш продукт и технологический процесс.
- Сделайте заказ, или задайте вопрос
- Форма откроется мгновенно
- Мы ответим в течение 24 часов